隊伍名稱：罵姨甜點店
料理名稱：只想與梨疊在一起
料理構想內容：
千層蛋糕是大人小孩都愛的甜點，那一層又一層包裹著甜蜜的鮮奶油，軟綿綿的口感，一口吃下都是幸福啊～搭上鳳梨釋迦獨有的氣味，更是讓家裡的小朋友們滿嘴奶油直說讚！
食材說明
內容
【薄蛋餅皮】雞蛋4個、奶油35g、白糖50g、低筋麵粉80g、鹽2g、牛奶340ml 【奶油餡】鮮奶油250g、白砂糖30g、鳳梨釋迦150g
料理步驟
步驟.1
準備餅皮材料｜ 低筋麵粉先過篩
步驟.2
加進細砂糖中
步驟.3
加入雞蛋，攪拌均勻
步驟.4
將牛奶分兩次慢慢倒入，邊倒邊攪拌均勻
步驟.5
將無鹽奶油隔水加熱融化後，加入並攪拌均勻
步驟.6
確定全部攪拌均勻後，再次過篩，確保麵糊沒有顆粒後，放進冰箱
步驟.7
｜製作鮮奶油｜ 鳳梨釋迦先用果汁機打成泥
步驟.8
將細砂糖加到鮮奶油內，然後打發到固態鮮奶油狀態
步驟.9
將鳳梨釋迦泥加進固態鮮奶油當中，攪拌均勻後放冷藏備用
步驟.10
｜製作蛋餅皮｜ 準備平底鍋，加入些許的油，倒入一湯匙的麵糊後，快速旋轉鍋子讓麵糊平均，等到表面有浮出一些泡泡就能翻面到旁邊放涼
步驟.11
重複以上步驟把所有的麵糊做完後，就可以一層餅皮塗一層鮮奶油，依個人喜好想要疊幾層都可以喔！