隊伍名稱：燦海桑田
料理名稱：釋煎情
料理構想內容：
藉由這次比賽展現出採用鳳梨釋迦所製作出的產品，也讓我們有機會可以推廣台東在地產品。
食材說明
內容
牛奶、奶油、中筋麵粉、鳳梨釋迦。奶粉
料理步驟
步驟.1
取一鋼盆，將中筋麵粉過篩進鋼盆後再將奶油加入後用打蛋器壓拌再一起，再將牛奶加入用洗過的手揉成團。
步驟.2
將釋迦去皮去籽切丁搗爛後，用小火慢慢煮製汁水稍微燒乾，要注意翻動鍋底以免燒焦，為保持原汁原味，煮製過程中不需加入任何調味品。
步驟.3
將麵團擀平加入適量的釋迦餡後包起來。
步驟.4
鍋中加入少許奶油以小火慢煎，將兩面煎至金黃酥脆。