隊伍名稱：二想天開隊
料理名稱：紅烏龍凍飲
料理構想內容：
冰涼吸的凍是夏天受歡迎的飲料。
食材說明
內容
紅烏龍 果凍粉 二砂
料理步驟
步驟.1
1.先冷泡一杯紅烏龍茶。「紅烏龍」可說是柔情俠義、武功高強、深藏不露的「俠骨之士」被人形容說:紅色茶湯鮮果香，甘醇回味撲鼻樑，一心二葉手工採，冷泡滋味透心涼。 所以要喝紅烏龍的甘醇，就要嚐試冷泡的滋味。
步驟.2
2.水煮開後加入紅烏龍。加點糖。糖量以10%為最合適。
步驟.3
3.加入果凍粉。 秤量紅烏龍茶的重量。 再計算果凍粉的重量。果凍粉的量要加的比一般的量少一些，做出來的凍才會有”吸的凍”的口感，才能與冷泡紅烏龍茶能相配得上。
步驟.4
4.入模，冷卻
步驟.5
5.將紅烏龍凍加入紅烏龍茶中。