隊伍名稱：闆霸食驗室
料理名稱：綠寶石
料理構想內容：
這款點心用臺東紅烏龍茶粉巧妙融入雪Q餅中，食材加入棉花糖、無鹽奶油煮勻，拌入草莓果乾和無糖的綜合堅果，呈現出獨特的風味。每一塊都散發著紅烏龍茶的厚實芳香和棉花糖的甜蜜氣息。咬下一口，餅乾的鬆脆和綿綿的口感包裹住您的味蕾，紅烏龍茶的微苦香氣和茶味滲入，與棉花糖的甜蜜交融，這款茶點料理讓人回味無窮有一種專屬大人的茶點。
食材說明
內容
1.紅烏龍茶粉 10公克 2.棉花糖250公克 3.無鹽奶油80公克 4.草莓果乾 80公克 5.圓形餅乾200公克 6.無糖綜合堅果100公克
料理步驟
步驟.1
1. 無鹽奶油80公克，小火融化加入棉花糖250公克攪拌。
步驟.2
2.將其融化成糊狀，倒入紅烏龍茶粉 10公克，繼續拌勻。
步驟.3
3.將其紅龍茶粉攪拌均勻，攪拌至無粉狀。倒入無糖綜合堅果100公克。
步驟.4
4.再加入圓形餅乾200公克，混和
步驟.5
5.加入草莓果乾 80公克。
步驟.6
6.將拌勻的材料倒入墊入烘培紙張的模型中，塑型放涼。
步驟.7
7.切出適當形狀，先切長條再切小方塊即可完成。