隊伍名稱：和平9號
料理名稱：茶香鑲豆腐
料理構想內容：
結合傳統的黃金油豆腐，用紅烏龍茶來滷製，將茶香滲入每個豆腐毛孔，加上鹹甜交錯的火腿及鳳梨，一口咬下又香又甜，美味可口。
食材說明
內容
黃金油豆腐1盒 火腿2片 紅烏龍茶粉 適量 鳳梨切片 數片 美乃滋 適量 乳酪絲 適量
料理步驟
步驟.1
將紅烏龍茶粉與水加入鍋中煮滾，放入整塊的黃金油豆腐熬煮約20分鐘，將茶香徹底入味。
步驟.2
將火腿及鳳梨，做適合大小切片備用