隊伍名稱：M'Raindrops 新雨
料理名稱：紅烏龍茶餅乾
料理構想內容：
布滿紅烏龍茶粉的外表其貌不揚，但入口酥脆濃郁，奶香與茶香交互融合，讓人情不自禁一口接一口！
食材說明
內容
奶油 70g 糖粉 25g 鹽之花 少許 全蛋 20g 低筋麵粉 110g 紅烏龍茶 2包
料理步驟
步驟.1
奶油切丁室溫軟化 紅烏龍茶研磨成粉，加入低筋麵粉過篩
步驟.2
奶油+糖粉+鹽之花攪拌均勻，分3次加入蛋液，攪拌均勻再加下一次 加入過篩後的麵粉切拌至看不見乾粉 放在烘焙紙上整形後密封送進冰箱冷藏定型
步驟.3
待麵糰變硬後取出，擀平至0.5公分後壓模 送入已預熱至180°烤箱烤15分 烤至底部金黃，出爐放涼後密封保存