隊伍名稱：糖果餅乾舒跑
料理名稱：紅烏龍烤飯糰
料理構想內容：
曾在國中時期吃過一道具有特殊風味的烤飯糰料理，相當美味且令人懷念，應用紅烏龍具有特色的香氣來製作一道回憶中的飯點。
食材說明
內容
1. 池上米 2. 鹿野去骨土雞腿肉 3. 鹿野紅烏龍茶葉 4. CAS洗選蛋 5. 青蔥 6. 刺蔥 7. 薑 8. 米酒 9. 醬油 10. 茶鹽
料理步驟
步驟.1
將米洗淨加入泡好的紅烏龍茶湯拿去電鍋蒸。將雞蛋打入碗內、打散。 將青蔥切成蔥花，刺蔥切成絲，薑切成片。
步驟.2
將雞腿肉去骨，先把薑以及茶葉爆香，後加入米酒、醬油及茶湯去燉煮雞腿肉，將茶湯收乾
步驟.3
將雞腿肉去骨，先把薑以及茶葉爆香，後加入米酒、醬油及茶湯去燉煮雞腿肉，將茶湯收乾