隊伍名稱：甜蜜隊
料理名稱：洛神花蜜餞
料理構想內容：
平常喜歡酸酸甜甜的食物，也喜歡吃蜜餞，所以想用洛神花做成蜜餞，不僅自已醃製比較衛生，也可以依自已的喜好甜度來調整。
食材說明
內容
1.洛神花3斤 2.鹽60公克 3.2號砂糖400公克
料理步驟
步驟.1
將新鮮洛神花切蒂頭，側邊用刀切開取出裡面的籽
步驟.2
將切好的洛神花放入清水沖洗乾淨，要洗多次以免裡面有小蟲和蟲卵，然後瀝乾
步驟.3
洗乾淨後的洛神花想要快速瀝乾，可以放在電風扇前吹乾
步驟.4
吹乾後的洛神花放入一個塑膠袋內，將60公克的鹽加入袋中後搖均勻
步驟.5
加鹽後醃製約2~3小時，此時加鹽可做殺菁的動作
步驟.6
2~3小時之後洛神花會慢慢出水
步驟.7
可以將出水後的洛神花倒出，用冷開水微微沖洗掉一些鹽份
步驟.8
將二號砂糖先鋪一層在玻璃保鮮盒內（家裡如果沒有玻璃瓶，可用玻璃保鮮盒燙過熱水後消毒）
步驟.9
接著將洛神花放在糖的上面然後就是一層糖再一層洛神花
步驟.10
層層相疉後，放入冰箱，途中可試味道，若覺得不夠甜，可再加入一些砂糖
步驟.11
3天後脆口美味的洛神花蜜餞就完成了