隊伍名稱：熱血小學徒
料理名稱：酒釀洛神花搭洋芋泥
料理構想內容：
以法式冷盤為出發點，希望藉由洛神獨特的花酸，來讓沙拉達到開胃而不膩的效果， 也用新鮮洛神花去醃漬，在沙拉裡醃漬過的花瓣替換掉沙拉要有醬汁的概念，富含花酸的洛神花經過醃漬後即可完整搭配整個作品。
食材說明
內容
馬鈴薯半顆 青木瓜100克 柳橙3瓣 鮮奶油20克 新鮮洛神花 3朵 黑糖20克 乾薄荷10克 柚子酒5克 砂糖40克
料理步驟
步驟.1
1.先將馬鈴薯煮至軟爛後加入柳橙，做成洋芋泥
步驟.2
將黑糖，乾薄荷，柚子酒加入洛神花後煮至小滾關火冷卻
步驟.3
將青木瓜切小丁 後，將盤子上放上模型依序將 洋芋泥，青木瓜 及醃漬好的洛神花瓣，畫盤用的是自己煮的洛神果醬