隊伍名稱：洛洛大方
料理名稱：涼拌洛神木瓜
料理構想內容：
青木瓜糖份極低，具有潤膚養顏、美白肌膚，抗老化的作用是一種營養豐富、有百益而無一害的果之珍品，非常受到女性歡迎，再者洛神花具有補血的功效還可以抗發炎、抗老化。 所以我們選擇青木瓜這具有豐富營養價值的蔬果，來搭配本次的主題。
食材說明
內容
青木瓜300g 洛神花5朵 細砂糖 適量 鹽 適量 洛神花醬 適量
料理步驟
步驟.1
青木瓜洗淨去皮後，刨成細絲絲
步驟.2
加入鹽巴，靜置15-20分鐘，沖洗，洗去多餘的鹽份，擠乾備用 *切記一定要確實的漂洗，至沒有鹹味，否則會影響道菜餚整體風味
步驟.3
洛神花去籽、洗去表面的髒汙，用滾水川燙30秒後撈起，(此項做法是為了殺青及軟化洛神花)，切成0.5公分左右粗絲備用將木瓜絲與洛神花絲拌合，排盤。 淋上以洛神花醬、糖拌勻的醬汁即完成。