隊伍名稱：希望相隨
料理名稱：洛神花鑲小里肌/季節時蔬/起司馬鈴薯柱佐洛神花紅酒醬汁
料理構想內容：
將洛神花當主軸，洛神花酸酸甜甜的口感配上軟嫩的小里肌，上面還有層香味十足的洛神花香料麵包粉，讓道菜吃起來有初戀的感覺，旁邊在配上碳烤蔬菜，為了吃完主體後不會膩口所做的搭配。
食材說明
內容
【食材】 洛神花10朵 小里肌肉200g 莓果果泥50g 花椰菜2朵 小番茄2顆 鴻喜菇20g 馬鈴薯1顆 茄子一節 玉米筍2支 洋蔥10g 綠、黃節瓜各10g 堅果50g 麵包粉50g 起司粉10g 白蘭地適量 紅酒適量 迷迭香適量 百里香適量 鹽、胡椒、糖 適量
料理步驟
步驟.1
切割小里肌肉，後先少許鹽巴、胡椒
步驟.2
里肌肉中間開動塞洛神花餡，用錫箔紙包好進烤箱烤
步驟.3
將季節蔬菜煎至微焦，呈現碳烤蔬菜
步驟.4
做好的馬鈴薯柱和煎好配菜起進去烤箱保溫
步驟.5
將做好的醬汁冰入冰箱
步驟.6
擺盤前回熱洛神花醬汁
步驟.7
擺盤
步驟.8
完成