隊伍名稱：追夢人生
料理名稱：酥脆排骨佐特製酸甜洛神醬汁/戀愛洛神飲
料理構想內容：
運用了中餐的元素，將豬排骨醃入洛神花的味道，外面再加入酸甜的洛神花醬汁。 當一口咬下去時，表層吃到酸酸甜甜的洛神花，吃到肉時，能感受到排骨中有淡淡的洛神花香味，兩種不同的層次，在吃的同時，搭配了利用洛神蜜餞的汁去做一個飲品。
食材說明
內容
豬排骨400g 蜜餞洛神花50g 酥炸漿100g 花椰菜6朵 紅甜椒10g 黃甜椒10g 《醬汁》 將洛神花蜜餞加水、糖，煮至濃稠。 《小菜》 大黃瓜去皮，切絲。 用鹽、糖去做殺青，洗淨。 洛神花蜜餞切絲，拌入，靜置
料理步驟
步驟.1
將紅、黃甜椒、鳳梨切菱形。 用高油溫過油。
步驟.2
將排骨切成塊。
步驟.3
將排骨用鹽、胡 椒、洛神花汁、 太白粉，醃製入味。 沾上麵粉，在裹上酥炸漿，下去炸至金黃色，即可起鍋。
步驟.4
將洛神花汁和洛神花，加入水、糖小火煮至濃稠。
步驟.5
擺盤