隊伍名稱：小豬跳浪
料理名稱：洛神蝦舟
料理構想內容：
依山傍海的台東，擁有其豐富的地理環境及資源，運用在地食材-山(金針花)與海(鮮蝦)的結合，搭配有後山紅寶石之稱的洛神花及新鮮蘿蔓，交織出清爽曼妙的層次感。
食材說明
內容
草蝦 5隻 金針花 150克 蘿蔓葉 130克 酥炸粉 150克 苜蓿芽 30克 《淋醬》 洛神花瓣 10朵 洛神花蜜汁60克 砂糖 少許 檸檬汁 適量 仙楂 少許 沙拉醬 30克
料理步驟
步驟.1
先將草蝦中段去殼，乾燥金針花泡水備用
步驟.2
將草蝦、金針花沾酥炸粉漿下鍋油炸
步驟.3
將所有淋醬食材熬煮20分鐘後放涼即可