隊伍名稱：紅寶石隊
料理名稱：洛神馬鈴薯土司
料理構想內容：
假日和朋友去吃下午茶常點土司或蛋糕，現在想試做洛神馬鈴薯土司，看起來甜蜜又可口，這次加入洛神花，可讓薯泥增加色彩及果粒感，讓土司更有層次感。
食材說明
內容
食材: 1.洛神花數十朵 2.蛋1顆 3.洋蔥1/4顆 4.青椒半顆 5.馬鈴薯2顆 調味料： 1. 玫瑰鹽 2. 白胡椒鹽 3. 粗粒黑胡椒 4. 迷迭香料 5. 義大利香料
料理步驟
步驟.1
馬鈴薯洗淨後切開放入電鍋入蒸熟
步驟.2
馬鈴薯蒸熟後取出，將外皮撥除掉
步驟.3
將洛神花去蒂頭
步驟.4
去除蒂頭後從花蕚邊微微切開就可把籽去除
步驟.5
將洛神花全部洗淨(注意內部易有髒污)並瀝乾。
步驟.6
把水煮滾後將洛神花放入，須攪拌一下，約1~2分鐘軟化後即可關火
步驟.7
將鍋中的的洛神花汁及果肉加入馬泥薯碗內，加入一些調味料(可依個人喜愛調整)
步驟.8
將馬鈴薯攪拌均勻成泥。
步驟.9
加入煎好蛋及清燙的青椒絲，再攪拌均勻
步驟.10
將洛神花薯泥塗抹在土司上即可