隊伍名稱：正中洪星
料理名稱：蜜汁洛神醬香煎旗魚肚
料理構想內容：
我們用旗魚來襯托台東的魚很豐富在加入原住民特有的小米表示大地的豐饒然後我們在製作酸甜的洛神醬搭配我們的旗魚肚
食材說明
內容
旗魚肚200公克 乾燥洛神花6朵 小米60公克 洛神花汁2大t洛神花果醬1大t 小番茄2顆花椰菜半朵 玉米筍2根 水600Ml白酒3大t糖2小t太白粉3小t 鹽巴1小t
料理步驟
步驟.1
先把魚醃漬一個小時
步驟.2
再來我們 把2杯水把6朵乾洛神花煮開,煮開後在加入洛神花原汁液2大t洛神花果醬2小t鹽巴1小t糖4大t煮到濃縮在加入 紅酒2大t加太白粉3小t 在水裡加入2t的糖煮青菜
步驟.3
魚：再把醃好的魚抹油拿去烤20分鐘