隊伍名稱：逸向天開
料理名稱：洛羊之美
料理構想內容：
由羊小排擔任主要的料理主角，製作出融合洛神花酸酸甜甜口感的醬汁，是一道較沒有濃厚羊肉燒味的料理，藉由醬汁的風味以及羊肉本生味道的融合製作出最適合的創意料理。
食材說明
內容
食材: 洛神花果醬(適量) 鹽、粗烏椒粉(適量) 羊小排(2人份) 裝飾物和配菜: 胡蘿蔔、馬鈴薯、小黃瓜
料理步驟
步驟.1
首先 先將羊小排吸乾血水，撒上粗烏椒粉和鹽巴(單面)。
步驟.2
先熱鍋 加入適量的奶油及沙拉油，奶油完全融化後，將灑上調味料的那一面向下將羊小排放入鍋中。
步驟.3
然後在另一面灑上粗烏椒粉以及鹽巴
步驟.4
煎至雙面熟透。
步驟.5
將煎好的羊小排放置在紙巾上吸油。
步驟.6
將吸完油的羊小排使用炙燒的手法將雙面以及骨頭的部分焦化。
步驟.7
馬鈴薯削皮切塊後，用電鍋蒸軟。
步驟.8
紅蘿蔔削皮切塊，用電鍋蒸軟。
步驟.9
將蒸好的紅蘿蔔和馬鈴薯壓碎，製作成裝飾物。
步驟.10
將小黃瓜削成長形的薄片，並繞成玫瑰花的造型當裝飾物。
步驟.11
最後將成品擺盤，並放上裝飾物，在羊小排旁點上調製好的醬汁。