隊伍名稱：洛主廚
料理名稱：芋神花炸 plus洛神飲
料理構想內容：
秋季是洛神盛產季，芋頭也約莫此時時令多產，洛神花清熱解暑，味酸，生津止渴，保肝，芋頭濃，香，軟，養顏美容，更有防胃腸酸過多，避免洛神花食用過多刺激胃酸分泌，搭配此成二者食材，絕佳~好吃又有食療效果
食材說明
內容
二號砂糖400g 水1200g 洛神花數十朵 芋頭切塊600公克 生蛋1顆 中筋麵粉300公克
料理步驟
步驟.1
取10幾朵乾燥洛神花，洗淨，另取一鍋子加冷水1200ml,煮沸後，丟入洗好洛神花，煮沸10分鐘，放涼備用
步驟.2
300公克中筋麵粉，加入一顆生蛋，攪拌均勻做麵衣
步驟.3
放入電鍋蒸熟芋頭和400克二砂糖混合均勻做餡備用
步驟.4
取出放涼煮後之洛神花，準備將芋頭餡包入洛神花顎內
步驟.5
全部餡料平均包好，並整理花形
步驟.6
置一油鍋，沙拉油500ml 準備包裹麵衣並油炸之
步驟.7
鍋內置油500ml, 待油溫約160度時，小力方入均勻裹上麵衣洛神芋頭餡後，油炸
步驟.8
待顏色成金黃色後，油炸完成，瀝油
步驟.9
成品取出，盛盤，並把放涼後洛神茶飲裝杯，完成