隊伍名稱：步董莊董
料理名稱：洛神豆腐醬醬好
料理構想內容：
黃豆原味的豆漿,加上新鮮的洛神,幻化出迷人的色澤與香氣,讓豆腐不只是豆腐,更是一種顛覆傳統味蕾的新體驗
食材說明
內容
150公克黃豆. 900cc水. 新鮮洛神花3朵
料理步驟
步驟.1
將黃豆與水製作成豆漿 新鮮洛神花切碎加入凝固劑,沖入煮好的豆漿鍋中,靜置10分鐘後形成豆腐腦
步驟.2
將豆腐腦舀入豆腐模中
步驟.3
壓水成型,切片待用
步驟.4
將沾醬材料拌勻即可 《沾醬》 豆腐乳1塊.糖少許.香油少許 九層塔少許.蒜頭少許.起司粉少許 薑末少許.辣椒1支.醬油少許.檸檬汁少許.糖少許.玄米油1/4小匙