隊伍名稱：I-Team 健康守護聯盟（雷蒙先生)
料理名稱：法式藍帶洛神花豬排佐甜椒醬
料理構想內容：
現代食安問題層出不窮及外食而忽略了飲食的均衡性,於是雷蒙先生注意到透過天然食材、簡單烹調而享用原始的風味,食材像是採用台東生產洛神花,它含有抗氧化成分（花青素）可以說是眾多蔬果中的佼佼者,有助於改善肌膚保水性、抗老化及修復皮膚，於是搭配國人常食用的豬肉,採用西餐作法完成這道法式藍帶洛神花豬排佐甜椒醬。
食材說明
內容
二號砂糖100g 水200g 洛神花數20朵 低筋麵粉25g 麵包粉25g 雞蛋1顆 豬里肌 100g 紅甜椒1顆 紅蕃茄1顆
料理步驟
步驟.1
製作洛神花醬:洛神花泡水洗乾淨,並於水滾沸時加入洛神花及糖
步驟.2
製作藍帶洛神花豬排油炸程序： 將洛神花醬加入豬里肌肉片內（豬排內包覆洛神花醬）,並經過三道醃抓裹程序,並下鍋油炸藍帶洛神花豬排。
步驟.3
製作甜椒醬:將烤過之蕃茄及紅甜椒,加入帕瑪森起司及鹽+橄欖油放入果汁機打至滑順均勻
步驟.4
藍帶洛神花豬排—成品照