隊伍名稱：問臭
料理名稱：洛神臭豆腐炭烤丸子
料理構想內容：
源於熱衷自釀臭豆腐，平時即經常研發新口味，融合各種食材發展成獨特臭豆 腐料理。時值洛神花產季，心想可以自種洛神花結合臭豆腐做成炭烤臭丸子 ，再佐以馬齒莧沙拉，從產地到餐桌，經過手作的溫度，呈現出來的想必是一 道噴味誘人的點心小品。
食材說明
內容
自種新鮮洛神花2朵、 自釀有機臭豆腐1塊、 自種馬齒莧適量、 粟子地瓜1條、 地瓜粉適量
料理步驟
步驟.1
將粟子地瓜蒸熟後，搗成泥狀備用。
步驟.2
將泥狀粟子地瓜、丁狀洛神花、搗碎的有機臭豆腐放入鍋中混合，並加入適量的地瓜粉及少量開水，揉捏成圓形丸子狀。
步驟.3
將圓形丸子置於鐵盤上炭烤熟成。