隊伍名稱:花滿
料理名稱:洛神燕麥曲奇
料理構想內容:
以伴手禮的創作概念為出發點,希望有更多人能品嘗到台東獨特的稀奇珍寶-洛神花,以傳達台東洛神花的文化之美。 禮盒內包含了麵包、磅蛋糕、瑪德蓮和餅乾等的點心,屬於當地的手工特色美食。 此項產品為洛神燕麥餅乾,搭配了時下健康飲食材料-燕麥片,讓餅乾也可以吃得美味無負擔。
食材說明
內容
奶油110 糖80 蛋55 蜂蜜60 洛神花丁100 低粉150 燕麥片100
料理步驟
步驟.1
將糖和奶油拌勻。
步驟.2
加入雞蛋拌勻。
步驟.3
加入蜂蜜拌勻。
步驟.4
加入洛神花丁拌勻。
步驟.5
加入燕麥片拌勻。
步驟.6
加入低粉拌勻。
步驟.7
拌勻後將麵團整形成圓柱狀,冷藏冰硬後即可將麵團切片。
步驟.8
一片25g,入爐140/120烘烤40分鐘。