隊伍名稱：花滿
料理名稱：洛神巴斯克乳酪蛋糕
料理構想內容：
延續前陣子的甜點風潮-以洛神花巴斯克乳酪作為新品創新，其中更是希望有更多人能品嘗到台東獨特的稀奇珍寶-洛神花，以傳達台東洛神花的文化之美。 此甜點完美的結合了奶香乳酪和酸甜洛神花，中間層夾入洛神花果醬，更能凸顯乳酪的層次變化，平凡的幸福也是美味的饗宴。
食材說明
內容
奶油乳酪 300 塩1 糖粉60 玉米粉10 低粉10 全蛋120 動鮮100 洛神花丁60 洛神花醬60 洛神花1朵
料理步驟
步驟.1
將奶油乳酪打軟。
步驟.2
加入糖粉和鹽拌勻。
步驟.3
加入低粉和玉米粉拌勻。
步驟.4
加入全蛋拌勻。
步驟.5
加入動鮮拌勻。
步驟.6
拌勻後，取一半的白麵糊拌入洛神花丁。 再將麵糊倒進烤模中。
步驟.7
洛神花丁乳酪層上方放入洛神花醬，並平均抹勻。
步驟.8
最後倒進剩餘的白麵糊，並在頂端放上一朵完整的洛神果乾。 入爐210/190烘烤40分鐘。