隊伍名稱：創意媽媽
料理名稱：洛神花漾松阪豬沙拉
料理構想內容：
因為洛神花蜜餞酸甜口感開胃, 結合松阪豬的油脂與嚼感，發想做沙拉料理,當作前菜, 清爽開胃
食材說明
內容
1. 洛神花蜜餞 2. 松阪豬200g 3. 小黃瓜 1條 4. 紅蘿蔔 1/3條 5. 蒜頭5瓣 6. 苜蓿芽 1盒 7. 橄欖油 2~3茶匙 8. 義大利香料粉 9. 二砂糖 10. 鹽巴1/2茶匙
料理步驟
步驟.1
將松阪豬置入鍋中水煮到熟
步驟.2
將洛神花切碎, 宏蘿蔔及小黃瓜切成條狀, 蒜頭切碎備用
步驟.3
將切好的羅神花蜜餞, 紅蘿蔔, 小黃瓜, 蒜頭 加入少許的義大利香料粉, 鹽巴及糖調味
步驟.4
加入約2茶匙的橄欖油
步驟.5
將步驟3&4的食材拌勻入味
步驟.6
將水煮的松阪豬,撕成一絲絲
步驟.7
將步驟6的松阪豬,放入步驟5備好的食材內, 拌勻即可裝盤
步驟.8
裝盤-將苜蓿芽鋪於盤底
步驟.9
裝盤-將步驟7備好的食材擺放於苜蓿芽上面,即完成繽紛的洛神花漾松阪豬沙拉