隊伍名稱：少女&小露
料理名稱：烤洛神蕈菇蔬食奶香飯(全素)
料理構想內容：
使用營養價值極高又耐煮的燕麥仁搭配洛神花汁去煮飯，用烤箱烤出洛神花飯與柳松菇特殊香氣、水果彩椒自然脆度與甜味；食性溫和的彩椒亦能平衡洛神花的食材寒性。 酸甜的洛神花蔬食飯即適合大人小孩與喜愛洛神花天然酸味的粉絲食用。
食材說明
內容
照片食材： 臺東縣農會洛神花、青的農場大燕麥(燕麥仁) 、小磨坊椰奶、山蘇、有機水果彩椒、有機柳松菇 食材比例： 臺東縣農會洛神花約15朵、青的農場大燕麥2杯米、有機水果彩椒3個、有機柳松菇半包、小磨坊椰奶一碗、山蘇2片
料理步驟
步驟.1
將洛神花置入1000CC沸水，中火煮15分至20分，煮至湯水約呈現紅寶石的深紅色即可。 靜置一段時間，待涼使用。
步驟.2
將2杯燕麥仁泡清水2小時備用。瀝乾燕麥仁中的米水，將準備好的洛神花湯水盛2杯倒入生燕麥仁鍋內。 外鍋也倒入適當比例的清水；開啟電鍋電源，約40分至50分鐘飯將煮熟。
步驟.3
將濃稠狀的洛神花飯用筷子小口小口填入彩椒內。 彩椒的頭用兩支牙籤固定後，放入烤箱全火約150度25分鐘；三根要擺盤的柳松菇也一併置入烤箱烤。 使用山蘇擺盤。