隊伍名稱：少女&小露
料理名稱：泰式酸辣蔬食湯麵(五辛素)
料理構想內容：
使用天然洛神花、柳丁、檸檬、牛蕃茄的果香酸甜，、紫洋蔥、蒜頭與小辣椒的辛辣味與結合些微香料(羅勒、月桂葉)，融合蕈菇的多醣體熬煮出來的酸甜苦辣的多種滋味的溫厚湯頭，著實是入秋後極具暖胃又有異國風情的蔬食酸辣麵。
食材說明
內容
臺東縣農會洛神花、月桂葉、紅藜麥麵、有機檸檬、有機柳丁、有機紫洋蔥、洋菇、金針菇、柳松菇、有機牛蕃茄、羅勒、有機茼蒿
料理步驟
步驟.1
食材比例： 臺東縣農會洛神花約10朵、月桂葉些許、有機檸檬半顆、有機柳丁兩顆切片、有機紫洋蔥半棵切段、洋菇數朵、金針菇100G、柳松菇100G、有機牛蕃茄2顆切丁、羅勒些許、生蒜頭3顆切片、小辣椒3隻去籽切碎末
步驟.2
大鍋內置入清水1000CC煮沸後，將上述食置入大鍋內，使用中火熬煮。
步驟.3
局部湯麵要擺釋的用料，可以另用湯勺燙熟後用小碗備妥。 將鍋內的料用中火熬煮約20分至25分，湯水約剩下一半後熄火，湯水約呈現橘紅的色澤。 可添加些許鹽巴或調味料提味(亦可不加) 。
步驟.4
將一把紅藜麥麵先煮熟軟後置入碗內，後續一次置入蔬食等配料擺盤與最後倒入酸辣湯水。