隊伍名稱：巴黎-台東幸福雙人組
料理名稱：洛神檸檬起司蛋糕
料理構想內容：
乳酪加上火紅的洛神,粉紅的色澤加上酸甜的滋味化入口中,給人滿滿的幸福感，很適合在幸福城市台東細細品味，給每個旅人味覺和視覺留下滿滿甜美的回憶。 蛋捲加上橄欖油，打破傳統的消化餅加奶油，可說是兼顧了香氣又不失營養的概念，是不是好想嚐一口這酸甜幸福的好滋味呢~~
食材說明
內容
一、蛋糕底 蛋捲130公克 橄欖油40公克 二、蛋糕體 洛神花蜜餞（切小丁）100 公克 吉利丁片3片 檸檬汁50公克 奶油乳酪340公克 白砂糖60公克 全脂鮮奶60公克 冰塊(或冰雹)0.5小包 三、果凍 洛神濃縮汁20公克 吉利丁片1片 開水130公克
料理步驟
步驟.1
1.3將混和好的蛋捲碎屑鋪在模底，用湯匙背壓實後，放入冰箱冷藏
步驟.2
1.製作蛋糕底 1.1模具上鋪好保鮮膜或烘焙紙。 1.2將蛋捲裝在塑膠袋中，敲打或捏成碎狀，顆粒盡量小，加入橄欖油攪拌均勻
步驟.3
2. 製作蛋糕體 2.1將吉利丁片泡入冰水中，約五分鐘。 2.2用小火煮牛奶(不要燒焦)，加入泡軟的吉利丁片（擰乾，加入後記得攪拌）。 2.3奶油乳酪回溫切成小塊狀，加入牛奶液和糖混合，攪打成乳霜狀。
步驟.4
2.4，混合均勻之後慢慢加入檸檬汁（為避免結塊一定要慢慢加）
步驟.5
2.5加入切成小丁的洛神花蜜餞
步驟.6
2.6將攪拌均勻的洛神乳酪放入冰好的蛋糕底中
步驟.7
2.7將洛神乳酪整個鋪平
步驟.8
3.製作果凍 3.1將吉利丁片泡入冰水中，約五分鐘。 3.2洛神濃縮汁加開水稀釋，加熱並攪拌，加入泡軟的吉利丁片（擰乾，加入後記得攪拌），待吉利丁片溶解即可關火。 3.3煮好的洛神果凍放入冷藏冷卻，待較濃稠時即可鋪在蛋糕體上層。 3.4冷藏一晚後就完成了。
步驟.9
3.5也可以加入水蜜桃等水果，有不同的視覺和口感。