隊伍名稱:原動力
料理名稱:uninang 伍尼湳(布農族語)
料理構想內容:
在原住民的生活中重要的日子才會出現豬肉,這次選擇豬肉搭配洛神花是因為我們覺得洛神花的收成是值得慶祝的,料理中的番茄代表太陽小米代表月亮,象徵農民日日夜夜無微不至的照顧自己的作物,料理中的豬肉有三塊,分別是原味的豬肉,淋一半醬汁的豬肉以及塗滿醬汁的豬肉,象徵農民辛苦的過程,從流汗到最後收成嘗到甜美的滋味。料理名稱uninang是感謝的意思,感謝這片土地孕育我們,感謝農民辛苦耕種,也感謝能有機會參與這次的比賽。
食材說明
內容
【食材】 一顆番茄 一條魔鬼椒 西洋菜200克 小米150克 五花肉250克
料理步驟
步驟.1
將豬肉和小米蒸熟
步驟.2
2 豬肉切塊,入鍋將表皮炸至金黃酥脆
步驟.3
番茄、西洋菜和魔鬼椒入水川燙