隊伍名稱：陳心誠亦
料理名稱：洛葵起司雞肉捲
料理構想內容：
百搭的雞肉和起司遇見新鮮洛神,融合一起的味蕾就像是愛情裡的酸甜膩似的,讓整個雞肉捲的風味更加豐富
食材說明
內容
300g高筋麵粉,洛神花蜜餞,洛神果醬,小塊薑,雞胸肉半塊,芹菜3根,香菇4朵,蒜頭4顆,新鮮洛神花3朵,小黃瓜半條,辣椒3片,起司3片,
料理步驟
步驟.1
將餡料切成泥(雞胸肉,芹菜,香菇,蒜頭,薑,洛神蜜餞)最後裝在一起做醃製(醬油,糖,鹽巴,香油)
步驟.2
300g高筋麵粉加少許油,鹽巴,洛神蜜餞,鬆弛10分鐘,再把所有餡料包進餅皮裡
步驟.3
醬汁調製(少許椰奶加切碎洛神,洛神果醬)
步驟.4
再用中油溫把食材放下去炸
步驟.5
將洛神花川燙作擺飾