隊伍名稱：小資obs玩食餐桌
料理名稱：韓式香辣鬼頭刀魚排
料理構想內容：
用方便的氣炸鍋料理出簡單又美味營養的韓式香辣鬼頭刀魚排
食材說明
內容
1.鬼頭刀200g一包 2.甜辣2個 3.韓式燒烤醬適量 4.魚露少許 5.料理食用油適量 6.七味粉少許
料理步驟
步驟.1
將鬼頭刀魚排200g,不拆袋泡水退冰,並將魚排用廚房紙巾擦乾備用
步驟.2
將甜椒切絲拌油備用
步驟.3
將韓式辣醬1大匙.魚露少許.米酒少許.油適量調合拌勻備用當醃魚醬
步驟.4
將調好的醃魚醬直接均勻塗抹在鬼頭刀魚排上,醃1小時入味
步驟.5
取一半甜椒放在烘焙紙上,再將醃好的魚排放在甜椒上,160度氣炸15分，將另一半甜椒拌入剛醃魚的容器與醬拌勻
步驟.6
再翻面氣炸,並將拌醬甜椒擺在魚上一起氣炸10分, 最後取出擺盤,『韓式香辣鬼頭刀魚排』出爐!!!