隊伍名稱：小蔡料理
料理名稱：泰式辣味檸檬魚
料理構想內容：
泰式辣味檸檬與魚片很適合組合料哩，方便又美味。
食材說明
內容
鬼頭刀魚片 生洋蔥 胡椒粉 鹽水 泰式檸檬醬 低筋麵粉
料理步驟
步驟.1
將魚片取出，切成五小塊並灑上白胡椒粉，以去除魚腥味。 生洋蔥切條狀後以鹽水浸泡備用。
步驟.2
將少許低筋麵粉灑於盤中，讓魚片均勻沾上低筋麵粉準備下鍋油煎。
步驟.3
油鍋以少許食用油將沾取麵粉的魚片煎至金黃。 浸泡鹽水的生洋蔥平鋪於盤底，將煎熟後的魚片擺放於洋蔥上方，取出適量(可依個人喜好調整)泰式檸檬醬將煎熟的魚片調味，完成擺盤後即可完成一道簡單又美味的料理。