隊伍名稱：排排隊吃果果
料理名稱：鬼頭味噌麵
料理構想內容：
用鬼頭刀的鮮美味提升味噌的味道,配上媽媽拉麵,就是小孩最愛的餐.
食材說明
內容
鬼頭刀 媽媽拉麵 野柳紫菜 非機改板豆腐 味噌
料理步驟
步驟.1
鬼頭刀解凍後,切塊備用. 鬼頭刀肉質較密實,煮在湯裡,不會散開,已去除魚刺的魚肉很適合老人小孩食用.
步驟.2
使用台灣紫菜,清洗備用. 台灣的紫菜品質不輸日本,又有核食的疑慮,要多支持台灣農、水產.
步驟.3
再把媽媽拉麵煮好備用. 有泡麵的外形和口感,但是只要加上合適的配料,就是口感與營養滿分的好食材.
步驟.4
豆腐切好備用. 把豆腐加入水中煮熟後加入切好的鬼頭刀、紫菜、味噌,全煮沸後,小火再煮一下入味.
步驟.5
將煮好的鬼頭味噌加入已煮好備用的媽媽拉麵裡,就是餐桌上,立刻掃光的一道食物了.