隊伍名稱：溫暖的溫
料理名稱：酥皮鬼頭刀
料理構想內容：
以酥皮包裹住鬼頭刀柔細的肉質，加入培根、玉米筍，讓酥皮鬼頭刀每口吃下都有酥、甜、香、軟的口感與滋味。
食材說明
內容
鬼頭刀 酥皮 培根 玉米筍 鹽 醬油字說明應備食材
料理步驟
步驟.1
1.鬼頭刀「不拆袋」＋「泡水」解凍．約5~10分鐘後即可解凍完畢備用。 2.玉米筍洗淨川燙後備用。 3.培根一長條對切備用。 4.酥皮切塊備用。 5.解凍後的鬼頭刀切成條塊狀，以鹽、醬油略醃。放上玉米筍後以培根捲好後備用。
步驟.2
7.將酥皮包在上述食材上，烤箱以上下火180度預熱五分鐘。
步驟.3
8.上述食材備妥後，抹上蛋黃撒上芝麻烤30分鐘後完成。