隊伍名稱：黑帶主廚
料理名稱：鹹酥鬼頭刀魚
料理構想內容：
每個星期五或放假,最想吃的就是鹹酥雞,慶祝假日來臨
食材說明
內容
1. 新鮮鬼頭刀魚片一份300g 2. 炸油150cc 3. 酥炸粉30g 4. 胡椒塩少許 5. 蒜頭4顆 6. 生辣椒3條 7. 洋蔥半顆 8. 九層塔少許
料理步驟
步驟.1
1. 先把冷凍的新鮮魚肉退冰 2. 切正方型大塊備用(一口可吃的大小)
步驟.2
1.蒜頭及洋蔥切碎,備料
步驟.3
1. 油先熱鍋 2. 使用酥炸粉裹魚肉(不用調味就很鮮美)
步驟.4
1.中大火,待油溫變高後才能放入魚肉 2.快速的把魚肉放進去油炸及翻面,大約1分鐘可夾起