隊伍名稱：花手作
料理名稱：翠玉鬼頭捲
料理構想內容：
這是一道簡單上手，可以親子同樂，並且老少咸宜都會喜歡的料理，不論搭配什麼樣滋味的醬汁都很美味。
食材說明
內容
鬼頭刀去刺魚片 高麗菜 黃金胡蘿蔔 胡麻醬
料理步驟
步驟.1
黃金胡蘿蔔清洗後刨切成薄片。
步驟.2
高麗菜完整撥下整片菜葉，清洗乾淨後，與胡蘿蔔一同川燙，川燙至葉片稍微軟化即可撈起。將川燙後的高麗菜，葉脈較厚處切除(比較好捲)。
步驟.3
將鬼頭刀魚片橫切成1公分左右條狀。
步驟.4
整片高麗菜葉攤平，於靠近菜梗處放上黃金胡蘿蔔片與魚條，先從菜梗處折起包住魚肉，再將兩邊往內折，慢慢捲起。 以中大火，滾水蒸15分鐘至魚肉熟即完成料理。