隊伍名稱:米加樂
料理名稱:釋迦蜂蜜汽泡飲
料理構想內容:

市面賣的汽水,都太不健康,太甜了,自己打才能做出健康又美味的汽泡飲。

食材說明
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內容

• 台東釋迦 • 黄金蜂蜜 • 汽泡水

料理步驟
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步驟.1

好的蜂蜜,在冬天是濃稠結晶,要用溫水化開,冷卻待用。 蜂蜜性味甘、平,對腹痛、乾咳、便秘等有緩解之效。營養豐富,含鉀、鈣、鎂、維生素B1、維生素B2、維生素K等。 蜂蜜甘平,可以益氣補中,含有多酚的物質,可以抗氧化,清除體內過多的自由基。含有寡醣以及各種維生素,能提升身體免疫力。屬於鹼性的食品,可以通腸潤便,維生素C能促進膠原蛋白合成,抑制黑色素的生成。

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步驟.2

溫水化開的蜂蜜,冷卻待用。

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步驟.3

釋迦切丁去仔。 釋迦其中含月桂酸、類黃酮、類胡蘿蔔素和維他命C等,皆具有強大的抗氧化作用。可對抗體內的自由基能夠有效延緩肌膚衰老,美白肌膚。釋迦亦有降血糖的功效,在國外常用來治療糖尿病。 糖尿病患者經常食用釋迦,對於病症的減輕有明顯的輔助食療作用。釋迦纖維含量較高,能有效地促進腸蠕動,排走積存在腸內的宿便。

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步驟.4

準備汽泡水。 氣泡水可以幫助體重管理、消除疲勞、幫助消化、加快新陳代謝、清涼消暑,和水果都很搭。

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步驟.5

釋迦加入蜂蜜水中,倒入汽泡水,會看到釋迦丁在沉沉浮浮,很療癒。