隊伍名稱：這釋我迦
料理名稱：釋千萬
料理構想內容：
利用西式的千層蛋糕，融合台東在地的鳳梨釋迦，創造出新的風味，除了千層蛋糕的奶香味以外，還會散發出濃郁的鳳梨釋迦的香味。
食材說明
內容
雞蛋4顆 白砂糖80g 低筋麵粉80g 鹽2g 奶油35g 牛奶340ml 鮮奶油250g 釋迦2顆
料理步驟
步驟.1
低筋麵粉過篩，加入白砂糖、鹽及雞蛋攪拌均勻，牛奶分兩次加入混合均勻，奶油隔水加熱溶化後加入麵糊裡混合拌勻，冰入冰箱冷藏。
步驟.2
鮮奶油加入白砂糖打發，釋迦用果汁機打成泥後加入攪拌均勻，放進冰箱冷藏備用。
步驟.3
平底鍋加入少許的油，舀1-2匙麵糊至平底鍋煎，當麵糊冒泡後再翻至另一面煎熟，煎熟後先放置旁邊放涼。
步驟.4
將麵皮塗上鮮奶油後一層一層疊起來，放入冰箱冷藏即可