隊伍名稱：吉安鄉農會
料理名稱：香芋就釋緣份
料理構想內容：
來至吉安鄉農會推廣部，家政指導員與班員的合作，研發加工地方農產做為商品，「不創新就坐以待斃」藉以改變消費者對於鳳梨釋迦單一食用的想法，結合地區限定的關聯影響，開拓出一個嶄新的新市場。 【香芋就釋緣份】這道甜點料理，除了完美融合鳳梨釋迦與芋頭的香氣外，也非常適合食農教育體驗，透過講解與示範，感動消費者抓住消費著的心。
食材說明
內容
材料： 1.海綿蛋糕3片 2.鮮奶油50ｇ 3.檸檬皮少許 4.薄荷葉少許 器具： 1.透明寶盒一只 2.擠花嘴２顆 3.擠花袋２顆
料理步驟
步驟.1
先將芋頭攪拌成泥冰鎮，再將鳳梨釋迦去籽切丁備用。
步驟.2
寶盒底層先放一片蛋糕體，擠上奶油一層。
步驟.3
再放上一片蛋糕體擠上一層芋頭泥後疊上一片蛋糕體。
步驟.4
最上層同樣方法，平均的將芋頭泥及奶油圍邊。
步驟.5
中間放上甜蜜蜜的鮮果（鳳梨釋迦丁）。
步驟.6
最後撒上少許檸檬皮屑，點綴薄荷葉就完成囉！