隊伍名稱：釋釋如玉
料理名稱：魔釋方塊
料理構想內容：
靈感來自小時候偷吃的方糖，和永遠都解不開的魔術方塊。 懷念孩童的時光，希望吃糖，也可以是一件很健康、無負擔的事情。 我們以台東特有的鳳梨釋迦，結合多種水果，利用顏色層次，創造出多種口味，象徵台東在地文化兼容並蓄，整體呈現不但富有視覺效果，更是一道充滿俏皮又童趣的甜點。
食材說明
內容
1.洛神花軟糖：洛神花汁90g，釋迦果泥90g，糖120g，檸檬果肉泥20g，果膠粉100g。 2.奇異果軟糖：奇異果泥90g，釋迦果泥90g，糖120g，檸檬果肉泥20g，果膠粉100g。 3.百香果軟糖：百香果泥90g，釋迦果泥90g，糖120g，檸檬果肉泥20g，果膠粉100g。 4.樹梅軟糖：樹梅果泥90g，釋迦果泥90g，糖120g，檸檬果肉泥20g，果膠粉100g。
料理步驟
步驟.1
1.將所有水果清洗乾淨，擦乾。 2.用果汁機分別把所有水果都打成泥狀。 3.將所有食材與配方秤重好，放置一旁待用。
步驟.2
4.將砂糖與果膠粉混和拌勻，再倒入單項水果泥與檸檬果泥攪拌均勻。
步驟.3
5.開中小火熬煮，待鍋邊冒泡泡，轉小火，不停攪拌，到微濃稠時，攪拌速度要快，以免焦底。 6.刮刀刮起軟糖液，濃稠不輕易滑落。
步驟.4
7.關火，將軟糖液倒入模具，速度要快。 8.倒完後，晃動模具讓它均勻，放置一旁待涼。確實冷卻後才可放入冷藏。 9.等待2H後脫模，即完成作品。