隊伍名稱：釋釋如意
料理名稱：好釋成雙
料理構想內容：
我們以鳳梨釋迦為主軸，做出漸層霜凍飲品，每一層代表的涵意也不同：最底層以鳳梨釋迦、火龍果為主，紅色代表著台東原住民的熱情洋溢，第二層鳳梨釋迦金桔冰，黃色代表著跨區食材的創意，而最上層蝶豆花，代表的是台東顏色天空藍，層層堆疊，象徵著台東多元的文化風貌與豐富的自然景觀，在炎炎的夏日裡喝著特調飲品，悠然自得的漫步在台東。
食材說明
內容
1、 鳳梨釋迦 2、 紅龍果 3、 宜蘭金桔蜜餞 4、 蝶豆花 5、 洋菜果凍 6、 碎冰塊 7、 薄荷葉
料理步驟
步驟.1
1、鳳梨釋迦去皮，切塊放入冷凍備用。 2、紅龍果去皮，切塊放入冷凍備用。 3、將冷凍後，鳳利釋迦250g、火龍果150G放入果汁機中，打成冰沙倒出。 4、放入杯中最底層。
步驟.2
5、用果汁機打碎冰塊。 6、 取約20g碎冰放入杯中倒數第二層。
步驟.3
7、將冷凍鳳梨釋迦250g與4顆金桔打成冰沙。 8、放人杯中倒數第三層。
步驟.4
9、用果汁機打碎冰塊， 10、取約20g碎冰放入杯中倒數第四層。 11、洋菜果凍4顆。 12、碎冰加到8分滿。 13、最上層用漂浮方式倒入蝶豆花。 14、放上裝飾物薄荷葉。