隊伍名稱：釋迦摩尼佛隊
料理名稱：釋迦雪媚娘
料理構想內容：
釋迦本身的口感很軟，我們希望這道甜點能夠增加口感，所以選擇了糯米類的甜點，雪媚娘就很像大福，內餡都很適合放水果。也因釋迦的水分及甜度都極高，選擇了甜度較低的甜點，中和掉釋迦的甜膩感。
食材說明
內容
製作糯米皮需準備的材料 糯米粉350克 熟糯米粉100克 玉米澱粉60克 釋迦300克 牛奶200克 無鹽奶油45公克 製作內餡需準備的材料 動物性鮮奶油35毫升 釋迦果肉150克 蛋糕50克 （大約能做8到10顆）
料理步驟
步驟.1
糯米皮製作 釋迦去籽去皮
步驟.2
糯米皮製作 釋迦果肉加入果汁機中
步驟.3
糯米皮製作 牛奶加入果汁機中
步驟.4
糯米皮製作 釋迦果肉和牛奶打成汁
步驟.5
糯米皮製作 釋迦牛奶倒進過濾布中
步驟.6
糯米皮製作 擠壓過濾布，使釋迦牛奶過濾掉剩餘的果肉、殘渣
步驟.7
糯米皮製作 糯米粉，玉米澱粉和過濾好的釋迦牛奶加入鍋中
步驟.8
糯米皮製作 攪拌
步驟.9
糯米皮製作 攪拌均勻後，包上保鮮膜放進電鍋蒸20到30分鐘
步驟.10
糯米皮製作 出鍋後加入無鹽奶油攪拌至光滑、成糰
步驟.11
糯米皮製作 炒熟糯米粉（少許）
步驟.12
糯米皮製作 炒熟的糯米粉撲在沾板上
步驟.13
糯米皮製作 將麵糰分成小糰子，沾滿熟糯米粉放在沾板上，用桿麵杖桿平，放一旁備用
步驟.14
內餡製作 動物性鮮奶油打發
步驟.15
內餡製作 蛋糕切片
步驟.16
雪媚娘製作 糯米皮鋪上鮮奶油、釋迦果肉、蛋糕
步驟.17
雪媚娘製作 完成