隊伍名稱：迦點梅好
料理名稱：迦點梅好(鳳梨釋迦布雷特斯環)
料理構想內容：
將泡芙體裡面加入鳳梨釋迦慕斯搭配切碎的脆梅，在濃郁的釋迦香氣中，增加了清爽的口感，使這份泡芙不再單調
食材說明
內容
雞蛋、中粉、糖、牛奶、鮮奶油、杏仁片、奶油、脆梅、鳳梨釋迦、吉利丁片
料理步驟
步驟.1
煮泡芙體及擠造型
步驟.2
烤焙泡芙體及切剖半
步驟.3
將鳳梨釋迦與牛奶打成鳳梨釋迦牛奶 之後加入融化的吉利丁片，再拌入打發 的鮮奶油即可變成慕斯餡