隊伍名稱：想去台東你說好不好
料理名稱：高麗菜黑纖飯
料理構想內容：
近期當季高麗菜好取得又便宜，搭配健康的台東產黑纖米，希望在傳統跟健康之間取得平衡。
食材說明
內容
1.台東黑纖米2杯 2.去皮豬五花切細條180克左右 3.洗淨泡發的乾香菇大概5朵 4.中型洋蔥半顆切小丁 5.紅蔥油2大匙 6.醬油2大匙 7.鹽1小撮 8.黑胡椒粉少許 9.米酒少許 10.¼顆高麗菜切方段
料理步驟
步驟.1
1.豬五花切細條下鍋炒表面看起來熟的時候，將泡過的切絲香菇跟洋蔥一起入鍋，炒到香氣出現，淋紅蔥油、醬油、米酒、黑胡椒粉、鹽，加入洗過的米一起繼續拌炒到香氣明顯，豬肉有熟。
步驟.2
2.全部入電子鍋，再炒高麗菜。
步驟.3
2.全部入電子鍋，再炒高麗菜。
步驟.4
3.將炒熟的高麗菜拌入熟成的米飯裡，悶5-10分鐘，完成。