隊伍名稱：食尚女王
料理名稱：媽媽味の日式壽司
料理構想內容：
源由： 遠從日本嫁過來台灣的先母，會在想念故鄉時包壽司給還是小朋友的我吃，兒時的記憶到現在仍然讓人懷念，希望藉由這次台東好米料理比賽中作出記憶中媽媽的味道。 作法： 台東米煮熟後拌入洛神花蜜放涼，紅蘿蔔蒸熟切條狀、 小黃瓜切條狀用少許鹽醃軟、 雞蛋打散煎好切條備好開始依圖片所示捲好切塊
食材說明
內容
材 料 ：有台東米、海苔、 小黃瓜、 紅蘿蔔、 肉鬆、雞蛋及 酸甜洛神花蜜。
料理步驟
步驟.1
食材：1、 花東米2、海苔3、 小黃瓜4、 紅蘿蔔5、雞 蛋6、 肉鬆7、 洛神花醬
步驟.2
台東米煮熟後，用洛神花醬均勻拌好 放涼，再將小黃瓜切條狀，用少許鹽醃軟，紅蘿蔔切條狀蒸熟、 雞蛋打散煎熟切條狀備用°
步驟.3
海苔和米飯舖好，接者食材依序擺在米飯上面捲好，壽司就完成了