隊伍名稱：東南Rata私廚
料理名稱：家常油雞腿套餐佐關山米
料理構想內容：
料理的初衷，食材新鮮且品質良好不需用過多的調味，才能品嘗出最原始的美好。以套餐的方式，將湯鍋燉煮雞腿，並配上台東關山米，享受在家吃飯的幸福感!
食材說明
內容
食材: 雞腿1支。 關山米1唄。 蔥/薑/蒜/辣椒適量。 沙拉油/米酒適量。
料理步驟
步驟.1
雞腿洗淨，備用。 蔥切段/切末備用。 薑切片，蒜切末備用。
步驟.2
湯鍋加薑片蔥段，2匙米酒，1匙鹽,放入雞腿，清水蓋過食材，煮至全熟撈起放涼,切片後淋蔥油和切片蒜苗，完成。
步驟.3
自製蔥油：1支蔥切末水份完全擦乾,4大匙油小火加熱放蔥末,煮至蔥微亁焦黃撈起放涼即可。