料理構想內容
料理的構思，以深坑在地食材新鮮且品質良好，才能品嘗出最原始的美味。以套餐的方式，將南乳調味的五花肉，並配上台東關山米，享受在家與一家人吃飯的幸福感!
食材說明
食材
食材: 五花肉600g。 關山米1杯。 南乳醬2大勺。 蒜6瓣。 沙拉油/米酒適量。明應備食材
料理步驟
步驟 1
五花肉洗淨，備用。 大蒜切末備用。 取鋼盆，將五花肉/南乳醬/蒜末/米酒混合拌勻，備用。
步驟 2
油鍋加熱，放入五花肉，蓋過食材，炸至浮起上色撈起,油鍋持續加熱，將炸好只五花肉，回鍋續炸，撈起，放涼，切片後淋蔥油和切片辣椒，完成
步驟 3
配菜有炒波菜，炒高麗菜，小魚乾花生，為佐菜。