隊伍名稱：越南雙人組
料理名稱：越南風味蛤蜊奶油燉飯
料理構想內容：
台東牛奶灌溉米吸入蛤蠣的鮮甜和獨特香氣的越南醬油為設計理念,讓米粒吸飽了鮮甜的海鮮滋味,吃入口中那豐富的味覺享受增加其米飯的特色。
食材說明
內容
台東牛奶灌溉米 奶油 起司絲 蛤蠣 洋蔥 蒜頭 台東辣椒 九層塔 月桂葉 越南醬油 越南辣椒醬
料理步驟
步驟.1
1蛤蠣泡水去除沙子 2洋蔥切碎 3蒜頭切碎 4辣椒切斜片 5台東牛奶灌溉米泡水30分
步驟.2
奶油蒜頭爆香加入蛤蠣和高湯
步驟.3
加入越南醬油煮滾取出蛤蠣,留下醬汁
步驟.4
加入米和高湯醬汁,燉煮至米粒熟透
步驟.5
加入奶油、起司和煮熟的蛤蠣撒上九層塔和辣椒即可盛盤