料理構想內容
外表以像陽光的紅黃色彩椒為主，配上起司內裏則像夕陽的紅醬燉飯，最後以洋香菜點綴。
食材說明
食材
米150 水或高湯400 蕃茄糊 三大匙 洋蔥1/4顆 蒜 1顆 鹽 適量 黑胡椒 適量 起司碎 適量 巴西里 適量 口蘑 適量
料理步驟
步驟 1
烤箱預熱200度，焗烤盤倒水放彩椒包錫箔紙烤20分鐘。
步驟 2
先下蒜頭炒香後，放入洋蔥炒到開始上色，下蕈菇，加入少量鹽跟適量胡椒炒到半熟。
步驟 3
下洗好的米拌炒後，加水(高湯)，第一次需沒過料，直到米半熟(過程需攪拌，避免底部燒焦) ，下入紅醬跟水煮到熟。
步驟 4
將燉飯放入彩椒裡鋪上起司烤上色