料理構想內容
我想吃雞腿跟菇，且老師規定要米飯，所以才有這道菜
食材說明
食材
雞腿*2 蒜頭10g 白酒20ml 迷迭香適量 七里香適量 紅椒粉適量 白飯150g 蒜頭10g 洋蔥 半顆 口蘑30g 蘑菇30g 杏鮑菇30g 奶油15g 鲜奶油20g 雞高湯200ml
料理步驟
步驟 1
口蘑、杏鮑菇、蘑菇切片留1~2片煎起來做裝飾。
步驟 2
洋蔥切碎熱鍋冷油炒軟後下蒜頭炒出香味，下菇菇們然後飯跟高湯。 高湯分3次下完收至微乾再加奶油跟鮮奶油把飯煮熟。
步驟 3
雞腿用白酒、迷迭香、七里香（七里香留一部分做裝飾）、紅椒粉、鹽胡椒醃20分鐘，熱鍋冷油煎雞腿。