料理構想內容
我們做的炸飯糰外表表圓潤樸實，內部卻隱藏豐富世界。這道料理象徵每個人的內心——平凡外表下，藏著經歷、記憶與情感。
在現代生活中，我們常忽略內在價值，而這顆飯糰提醒我們：真實與精彩，藏在表面之後。
食材說明
食材
熟白飯:300g 帕馬森起司:15g 無鹽奶油:10g 洋蔥碎:40g 火腿片:40g 豬絞肉:120g 乳酪絲(起司絲):80g 高筋麵粉:60g 蛋液:2顆 麵包粉:60g 鹽、黑胡椒碎、糖:適量 黃芥末:10g 蜂蜜:5g 甜美乃滋:50g
料理步驟
步驟 1
熱油鍋將豬腳肉炒香，加入洋蔥末、火腿丁繼續炒，加鹽、黑胡椒調味
步驟 2
準備麵粉、蛋液、麵包粉備用，將煮熟放冷後的白米包炒好的豬絞肉餡料，依序沾上麵粉、蛋液、麵包粉
步驟 3
以略多的油熱油鍋，油溫控制在攝氏160度，放入果好粉的飯糰4~5分鐘至外表上色起鍋