料理構想內容
我們想以傳統料理加上現代的做法來做一個創新的料理，而且這個料理開始慢慢沒落及消失，所以我們也想把這個料理的味道及做法繼續傳承下去，希望更多人可以品嘗到這個老味道
食材說明
食材
米300g 糯米粉50g 白砂糖20g 紅豆50g 紅豆餡200g 地瓜200g
料理步驟
步驟 1
先洗米再拌入糯米粉去煮熟，先將地瓜切成薄片拿去蒸，之後壓成泥備用，將紅豆煮熟與紅豆餡被混和備用
步驟 2
將煮熟的米飯壓成型，加入雙餡，壓成米糕的樣子，放去冷藏冰10分鐘
步驟 3
將冷藏好的米糕拿切條擺盤
步驟 4
將冷藏好的米糕拿切條擺盤